19 сентября 2017, 7:02 Фото: melpomen Оливковое дерево произрастает в Австралии, Южной Азии, Африке и в тропических регионах Европы. Обычно плоды этого дерева называют оливками – черными и зелеными. Но в России принять делить плоды на оливки (недозрелые зеленые плоды) и маслины (черные зрелые плоды). Полезны и те, и другие плоды. Состав и свойства плодов Маслины содержат много ценных веществ. Это марганец, натрий, железо, селен, магний, цинк, медь, калий, фосфор, кальций, витамины группы В, а также витамины Е, К, С, А, олеиновая кислота, белки, жиры, пищевые волокна, эфир, пектины, антоцианы, полиненасыщенные жирные кислоты. Благодаря такому составу плоды оливкового дерева очень полезны. При регулярном употреблении маслин улучшается работа сердца, желудочно-кишечного тракта, укрепляется здоровье глаз. Эти плоды помогают справиться с анемией, усталостью, слабостью, расширяют сосуды, обновляют клетки. Маслины помогают вывести камни из желчного пузыря и почек, нормализовать высокую кислотность желудка, вылечить остеохондроз, уменьшить риск возникновения тромбоза. Эти полезные и вкусные плоды дают бодрость и улучшают настроение, снижают содержание холестерина в крови, укрепляют потенцию. А еще маслины способны снизить риск развития онкологии. Насыщенные жирные кислоты обладают регенерирующими и стимулирующими свойствами. Особенно благотворно воздействуют они на женский организм. Кроме того, эти кислоты помогают заживлять раны, укреплять костную ткань. А еще маслины обладают обезболивающим эффектом, поэтому способны помочь при различных болях. Маслины можно есть не всем. Не рекомендуются плоды оливкового дерева при холецистите, склонности к отекам, диарее. В целом, не стоит злоупотреблять маслинами. Как есть маслины? Конечно, употреблять этот продукт надо умеренно. Маслины можно добавлять в салаты, супы, жаркое, другие горячие и холодные блюда. Если вы хотите похудеть с помощью маслин, надо просто правильно составить меню. Убрать из рациона жирное, сладкое, сдобное. Включить больше овощей и фруктов. А в остальном меню должно полноценным и сбалансированным. При этом обязательно надо добавить в рацион маслины. Вот примерное меню при похудении с маслинами: • утром: каша, бутерброд с сыром и томат, чай; • перекус: фрукты; • обед: овощной суп, рыба, салат с овощами и маслины, компот; • полдник: творог с ягодами; • ужин: омлет с помидорами и маслинами, салат, кефир. Можно составить меню и по-другому. Но в любом случае, блюда надо выбирать малокалорийные. Похудеть поможет и оливковое масло. Его надо пить по столовой ложке перед завтраком и ужином, за полчаса до еды. Конечно, при этом необходимо придерживаться правильного питания. Можно также добавлять к маслу немного лимонного сока. Оливковое масло помогает ускорить обмен веществ и наладить процесс пищеварения. Блюда с маслинами Рецептов блюд с маслинами очень много: от салатов до выпечки. Поэтому если хотите разнообразить меню, вам легко удастся это сделать с помощью полезных и вкусных блюд с плодами оливкового дерева. Фокачча В стакан теплой сыворотки добавить чайную ложку сухих дрожжей, немного сахара и соли, чуть-чуть муки. Оставить, чтобы дрожжи поднялись. Затем добавить треть стакана растительного масла, чайную ложку соли, и столько же сахара, 2,5 стакана муки. Замесить тесто. Добавить два зубчика измельченного чеснока, чайную ложку фенхеля, розмарин, чабрец и горсть маслин. Сделать две лепешки, выложить одну на другую, посыпать кунжутом и выпекать около получаса. Салат Смешать 300 г маслин со 150 г сыра фета (покрошить кубиками), добавить розмарин, черный перец и базилик. Заправить небольшим количеством оливкового масла и можно подавать. Фаршированные помидоры Пять помидоров нарезать пополам и убрать мякоть. Всю мякоть мелко нарезать, 150 г брынзы размять, 200 г маслин нарезать колечками, столовую ложку грецких орехов, базилик, красную луковицу мелко нарубить. Все перемешать, добавить немного оливкового масла. Фаршировать томаты полученной начинкой. Гороховый суп Полстакана гороха замочить на час, затем варить до мягкости. Морковку натереть, сладкий перец нарезать кубиками, припустить на масле. Добавить овощи в суп, туда же добавить один томат, посолить и варить до готовности. Все взбить погружным блендером. Добавить 120 г нарезанных маслин, и немного сухариков из белого хлеба. Для их приготовления надо нарезать белый хлеб кубиками и обжарить с двух сторон. Рецепты, как видите, очень интересные. Поэтому, если нет противопоказаний, включайте маслины в меню и наслаждайтесь вкусными блюдами. Ведь эти плоды прекрасно сочетаются с другими овощами, мясом, крупами, хлебными изделиями, яйцами, бобовыми и многими другими продуктами. А значит, выбор блюд очень большой.